June 19, 2021

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इस तरह गर्मियों में Fruits और Vegetables को बिना फ्रिज के सड़ने से बचाएं, अपनाएं ये TIPS

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How to Keep Fruits & Vegetables Fresh Without Refrigeration

गर्मी के मौसम में नमी के कारण खाने-पीने का सामान जल्दी खराब होने लगता है। ऐसे में जिन लोगों के घरों में फ्रिज नहीं है उन्हें बड़ी परेशानी का सामना करना पड़ता है. अत्यधिक गर्मी के कारण दूध, धनिया, अंडे आदि सहित फल, सब्जियां खराब हो सकती हैं। हालांकि, इन खाद्य पदार्थों को बिना ठंड के प्राकृतिक तरीकों से खराब होने से बचाया जा सकता है।

How to Keep Fruits & Vegetables Fresh Without Refrigeration

How to Keep Fruits & Vegetables Fresh Without Refrigeration

सब्जियां: सब्जियों को काटकर और धूप में सुखाकर कटाई को रोका जा सकता है। क्‍योंकि धूप में सुखाने से सब्जियों में बैक्‍टीरिया नहीं आते हैं, जो उन्‍हें बचाने में मदद करते हैं। साथ ही सूखने के बाद सब्जियों का स्वाद भी काफी हद तक बढ़ जाता है।

फल: गर्मी के मौसम में ज्यादातर फल खराब होने लगते हैं। अगर आपके पास फ्रिज नहीं है तो फलों के खराब होने की चिंता काफी हद तक बढ़ जाती है। फलों को खराब होने से बचाने के लिए आप उन्हें गर्म पानी में धोकर कमरे के तापमान पर स्टोर कर सकते हैं। इससे फल जल्दी खराब नहीं होते और लंबे समय तक टिके रहते हैं।

दूध: दूध एक ऐसा खाद्य पदार्थ है जिसे उबालकर ही संरक्षित किया जा सकता है। दूध को खराब होने से बचाने के लिए इसे उबाल लें और इसमें एक चम्मच शहद मिलाएं। इससे दूध ज्यादा देर तक खराब नहीं होगा।

अंडे: गर्मी के मौसम में नमी के कारण अंडे जल्दी खराब हो जाते हैं। ऐसे में इन्हें सुरक्षित रखने के लिए आप इन्हें ठंडे पानी में डुबो कर रख सकते हैं। इसके अलावा आप बाजार से आइस पैक खरीद सकते हैं और उनमें अंडे रख सकते हैं।

धनिया: धनिया थोड़ी सी धूप के संपर्क में आने पर ही मुरझा जाता है। खराब होने से बचने के लिए धनिया पत्ती तोड़ लें। फिर एक गिलास में थोड़ा पानी डालकर उसमें पत्ते रख दें। इससे धनिया जल्दी खराब नहीं होगा।

वहीं पके हुए चावल और सब्जियों को खराब होने से बचाने के लिए आप इन्हें किसी डिब्बे में भरकर पानी से भरे बर्तन में रख सकते हैं. हालाँकि, सुनिश्चित करें कि बॉक्स कसकर बंद है और पानी उसमें प्रवेश नहीं कर सकता है।

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